挤压机械设备中压延机的压延原理如下所示：

    一、压延
       亦称压辊，是借鉴轧钢机械操作而得名的，是指由旋转的成队压辊对物料施以挤压、摩擦，从而使得通过辊间的物料    在此作用下变形成为具有一定形状规格的产品。
    二、理想压延过程
    通常理想压延过程具有以下条件:
    1 每对压辊的直径相等、速度相等、且同时驱动；
    2 被压物料等速运动；
    3 物料仅承受压辊施加的力的作用；
    4 压延的对象是连续的，机械性质是均匀的；
    5 被压物料的体积不变。
    三、压延机械的形式(饼干压延机)
    主要形式有：
    1 按物料通过压辊时的运动位置可分为卧式和立式压延机；
    2 按压辊的形式可分为辊式压延机和辊-平面压延机；
    3 按压辊的运动方式可分为固定辊式压延机和运动辊式压机；
    4 按工作性质可分为间歇式压延机和连续式压延机。