一、按挤压螺杆数分为单螺杆挤压和双螺杆挤压
    按功能特性分为：面团挤压机，高压成形挤压机，低剪切蒸煮挤压机和高剪切蒸煮挤压机
    按热力学性质分为:自热型挤压机，等温型挤压机和多变型挤压机。

    二、蒸煮挤压机的构造：
    驱动装置：电动机、变速器、减速器、止推轴承  和连轴器
    进料系统：干料、液料的贮存器和输送装置
    螺杆：进料段、压挤段和定量供送段
    机筒
    成形装置

    三、单螺杆挤压机：借螺杆和机筒对物料的摩擦来输送物料；
    双螺杆挤压机：两对相互连续啮合的反向或同向旋转的螺杆靠正位移原理强制输送物料，使物料在机内分布均匀